Business Lunch

Am Sonntag  um 12.30 Uhr traf ich Lisa im Kafe Moka in Seminyak.
Letzte Woche noch habe wir an der PHZH Betriebe und ihre Organisationen analisiert, über persönliche Lernziele nachgedacht und die letzten Vorbereitungen für unser Praktikum in Angriff genommen.

Jetzt sehen wir uns hier, 11971 km weit weg von Zürich, bei Quiche und Pain au Chocolat!
Wir hatten natürlich vieles zu erzählen: Was wir bis jetzt erlebt haben, was uns noch erwartet, was schwierig ist und was wir auch schätzen und geniessen!
Wir kamen nicht darum herum unser geschäftliches Treffen noch etwas zu erweitern!
Also spazierten wir erst mal durch die Einkaufsstrasse von Seminyak. Leider blieb es nicht beim Window-Shopping!!!

Später fuhren wir mit einem Taxi an einen etwas ruhigeren Strand (Canggi Beach). Es war Ebbe und wir spazierten der Küste entlang und badeten im Meer. Einige Kitesurfer flitzten nur so über die grossen Wellen. Balinesen sammelten Algen, aus denen sie Samen herausschälten zum essen!!

Auf dem Rückweg kehrten wir in das wunderschönes Restaurant Sardine, am Rande eines Reisfeldes, ein. Wir haben königlich gespeist!

Mit dem Eindunkeln verwandelte sich die schöne Anlage in eine märchenhafte Oase!

Wir genossen den schönen Nachmittag mit dem wunderbaren Nachtessen und - einem knallroten Kleid als Beute!
So endete unser IWB-Treffen äusserst erfolgreich!

Pengabenan

Meine Akunft in Bali trifft mitten in eine Zeremonienzeit.

Eine der Bedeutendsten, ist die balinesische Beerdigungszeremonie.
Mit Nyoman (Banjar-Leader) und Familie, kann ich an gewissen Ritualen auch teilnehmen.

Bekleidet mit einem Sarong, einer weissen Bluse und einer Schärpe (Seledang) mache ich mich am Nachmitag mit Made und Yayuk auf den Weg zum heiligen Baum. 

Dort wird das Wasser von den Wisemen für die morgige Zeremonie vorbereitet.

Morgens um vier Uhr werde ich abgeholt und mache mich auf den Weg zu dem nächtlichen Ereignis!

Seit dem 25. August finden dazu streng vorgeschriebene Zeremonien statt.
Heute findet die Verbrennungszeremonie, für 136 Personen aus dem Banjar statt.
Etwa 3000 Personen nehmen an dem Ritual teil.
Eine einzelne Totenfeier können sich die meisten Familien nicht leisten!

Bunte Figuren aus Stoff werden von den Familienmitgliedern mit Palmblättern und Blumen dekoriert, von den Priestern gesegnet, umrahmt von Gebeten, heiligen Gesängen und vom Gamelanorchester.

Anschliessend wird die  Symbolfigur von der gesamten Familie verbrannt und wieder aufgebaut, und mit Blumen geschmückt und Gaben versehen.












Jetzt wandert die ganze Prozession zum Meer, wo die Totenfiguren nochmals von den Priestern gesegnet werden und anschliessend mit Booten auf das Meer gefahren und dem Wasser überlassen werden.

- Jetzt sind die Seelen der Toten zur Reinkarnation bereit! -

Über viele Stunden geht diese Zeremonie und alle haben viel Geduld und Zeit!

Gegen Mittag kommen wir müde und hungrig zurück. Jetzt gibt es erst einmal Frühstück!

In Bali ist eben vieles so anders!

Kochen im Laguna garden

Um die balinesiche Kultur kennen zu lernen, muss man auch das balinesche Essen mit den vielen Gewürzen kennen! Auf geht's ins Laguna garden.

Der Manager führte mich am nächsten Morgen mit dem Koch in die Küche. Fein säuberlich lagen in kleinen Schälchen Gewürze und Zutaten bereit:

Einiges davon war mir bekannt, andere Zutaten waren mir fremd!

Auf dem Menueplan heute stand:

·      Kare with chicken and seafood

·      Chicken betutu

·      Bumbu Merah

Anfangs verstand ich nur Bahnhof, doch mit der Zeit entdeckte ich, was wir kochten!

Curry mit Huhn und Curry mit Fisch

Gefülltes Huhn

Gewürzpaste für Saucen, Eintöpfe und Reisgerichte

Die Gewürze der balnesischen Küche?

Knoblauch, Echalotten, Chilli, Kurkuma, Zitronengras, Currypulver, Salz, Pfeffer, Zitronenblatt, Kerimi (Candelnut), Shrimppaste, Tomate, Ginger, Galang, Palmzucker

Von allen Gerichten probierte ich eine kleine Schale voll. Es schmeckte köstlich!

Abends ass ich sogar noch mein eigenes Chicken betutu! Ein Meisterwerk!!!

Und dazu?- ein Bintang!

Ankunft in Bali

Nach zweieinhalb Stunden der Anflug über das Meer und die sichere Landung in Denpasar! 

Was erwartete mich dort? 

Das Meer, die Sonne mit 28 Grad und Bali mit seinen vielen Gesichtern!

Herzlich wurde ich Nyomans Familie und Verwandten willkommen geheissen!
Yayuk half mir beim Auspacken und dann folgte ... natürlich eine Abkühlung im Pool!

Abends im Restaurant Laguna Garden besprach wir mit dem Manager kurz meine Arbeit und wir vereinbarten, dass ich am nächsten Morgen um 11 Uhr meinen Dienst antrete! 

Nach einem balineschen Bintang Bier schlief ich tief und fest bis acht Uhr am nächsten Morgen!

Aufbruch!

Montag war der grosse Abreisetag!
Die Aufregung war gross: Melissa flog nach Boston und ich hatte den Koffer gepackt für Bali! 

Es waren wieder einmal einige Kilos (Wer mich näher kennt, weiss wieviel!!!)

Herzlichen Dank für all die lieben Grüsse und Reisewünsche! Ich habe sie alle mitgenommen!

Nach 12 Stunden landete der riesige Airbus in Singapore. Die Sonne ging gerade auf und ich verbrachte einige Stunden in Changi Airport.

Eine Woche an der PHZH in Oerlikon

Wir beschäftigen uns mit Organisationen, machen einen Firmenbesuch bei der ABB, den wir anschliessend der Gruppe präsentieren. Unseren Teamanlass geniessen wir bei strahlendem Wetter!
Danach nehmen wir die Planung und Organisation unseres Betriebspraktikums in Angriff und arbeiten noch an unserem Portfolio. Leider bleibt wenig Zeit für persönliche Gespräche mit den übrigen Kolleginnen und Kollegen.

Alles in allem eine anstrengende Woche mit viel Auseinandersetzung, Inputs und Arbeit!

Seminarwoche in Filzbach

Am Montag wurden wir von der Seminarleitung herzlich im Lihn begrüsst!
Die Gruppe von 33 Personen lernte sich in den folgenden Tagen kennen. Viele offene Gespräche und persönliche Auseinandersetzung fand tagsüber und bis in den späten Abend statt.
Bei traumhafte Wetter genossen wir täglich einen "Schwumm" im Walensee!
Der Grillabend am Waldrand war der Höhepunkt für uns als Gruppe.
Wir verbrachten eine wunderschöne Woche in Filzbach!

Traumhafte Aussicht!